|
|
Maaltijd Minestrone
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui, 1 kleine winterwortel, 1 courgette, 100 g. bloemkoolroosjes, 1 blik boterbonen (400g.), 1 blik tomatenblokjes (400g), handje penne, olijfolie, 1tl.Italiaanse kruiden, 1l.groentenbouillon, zout, peper, geraspte kaas
Voorbereiding:
Ui, wortel, bloemkool en courgette klein snijden; bonen afspoelen en uit laten lekken
Bereidingswijze:
Olie verhitten; ui 3 min.fruiten; wortel en bloemkool toevoegen en 2 min. meebakken; courgette en Italiaanse kruiden toevoegen en nog 2 min. bakken; bonen, tomatenblokjes en bouillon toevoegen; 15 min.laten koken; pasta toevoegen afhankelijk van kooktijd; naar smaak zout en peper toevoegen; kaas naar smaak toevoegen
|
|
|